Présentation :
Missionnées par le Parc naturel régional Livradois-Forez et le Grand Clermont, dans le cadre de leur Projet alimentaire territorial, l’association Bio 63 et la Chambre d’agriculture du Puy-de-Dôme conduisent, depuis plusieurs mois, une étude
destinée à mieux connaître et caractériser les filières locales de production, de transformation et de distribution dans quatre domaines clés de l’alimentation : les légumes, le lait, les viandes, les grandes cultures.
L’ambition est de déterminer comment renforcer les outils de transformation de ces produits agricoles.
Les résultats de ce travail ont été ou seront présentés aux acteurs locaux de la production, de la transformation et de la distribution à l’occasion de quatre réunions de travail « en présentiel », par petits groupes :
mardi 19 janvier 2021,
de 14h00 à 17h00
à Courpière (salle d’animation, place de la Victoire)
Filière « Légumes »,
mercredi 20 janvier 2021,
de 14h00 à 17h00
à Billom (salle de la mairie)
Filière « Lait »,
mardi 2 février 2021,
de 14h00 à 17h00
à La Roche-Noire (Maison de la Culture et de la Convivialité)
Filière « Viandes ».
jeudi 4 février 2021,
de 14h00 à 17h00
à Courpière (salle d’animation, place de la Victoire)
Filières « Grandes Cultures ».
Au programme :
- le bilan d’une enquête réalisée auprès des acteurs locaux,
- les premières analyses des résultats,
- des temps de travail collectifs sur les enjeux et les pistes opérationnelles à investir collectivement pour l’avenir.
L’étude des filières locales a permis de recenser les pratiques et les flux entre les producteurs, les transformateurs et les distributeurs. Elle a également mis en avant les besoins et les attentes pour la transformation des produits issus des filières animales et végétales.
En pratique :
Compte tenu des circonstances épidémiques, il est demandé aux personnes intéressées de s’inscrire au préalable.
Ces réunions ne sont pas ouvertes au grand public.
Contexte :
Depuis 2017, le Projet alimentaire territorial du Grand Clermont et du Parc naturel régional Livradois-Forez vise à développer une production locale de qualité, accessible à tous les habitants, issue d’une agriculture locale, rémunératrice pour les producteurs et vertueuse pour l’environnement.
