LES SAVEURS DU LIVRADOIS-FOREZ

J’achète local je préserve mon territoire

En choisissant les produits « Saveurs du Livradois-Forez », vous consommez d’authentiques produits issus du territoire du Parc naturel régional Livradois-Forez. Vous contribuez aussi à l’emploi local, la sauvegarde de savoir-faire exigeants et au respect de l’environnement.

Partager durablement de vrais plaisirs gourmands

Qu’ils soient producteurs fermiers, artisans, entrepreneurs ou commerçants, les membres du réseau Saveurs du Livradois-Forez (une cinquantaine) partagent la même ambition d’exprimer au mieux les qualités du territoire sur lequel ils ont choisi de vivre et de travailler, dans une logique de proximité. Soucieux de vous offrir le meilleur de leur savoir-faire, ils s’engagent dans une démarche de progrès, fondée sur le respect des personnes, des produits, de l’environnement et des paysages.

Quelques valeurs et engagements des membres du réseau

  • Des matières premières issues d’une agriculture familiale de polyculture-élevage traditionnelle en Livradois-Forez, produisant sur place l’alimentation des troupeaux et contribuant à l’entretien des espaces et à la qualité des paysages ;
  • Des procédés de fabrication simples, sans standardisation des produits.
  • Des commerçants soucieux de renseigner le client sur l’origine des produits et sur le territoire.
  • Des exploitations agricoles et des entreprises de transformation respectueuses de l’environnement, engagées dans des démarches « qualité » : limitation des engrais chimiques et des produits de traitement, agriculture biologique, recherche d’autonomie de l’exploitation, maîtrise des effluents…
  • Des démarches locales de collecte et de recyclage des déchets et des emballages.
  • La contribution au développement de l’emploi local, participant au dynamisme du territoire…

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